Заступники директорів ЛПЗ з економічних питань не дякуватимуть нам за цю консультацію, адже саме на їхні плечі керівники покладуть тягар розрахунків щодо економічної ефективності функціонування структурних підрозділів. Але від результатів їхнього дослідження залежатиме план розвитку закладу, а для деяких ЛПЗ — виживання. То які пропозиції на ринку аутсорсерів проаналізувати?
Харчування пацієнтів
Компанії, що забезпечують кейтеринг для медичних закладів, беруть на себе відповідальність за організацію лікувального харчування пацієнтів та працівників ЛПЗ. Аутсорсери складають меню, організовують буфети й пункти харчування медперсоналу, відвідувачів.
Обрали компанію чи складаєте тендерну документацію? Не забудьте про сертифікати, що засвідчують упровадження системи менеджменту безпеки харчових продуктів, а також сертифікати якості сировини та безпечності матеріалу тари.
Одна прикрість: навіть якщо уклали договір про кейтеринг, однаково мусите розробити та впровадити в закладі систему HACCP...
